Handbook of food engineering practice

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Andere auteurs: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Boca Raton CRC Press 1997
Onderwerpen:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Omschrijving
Fysieke beschrijving:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Gelijkaardige items