Handbook of food engineering practice

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
अन्य लेखक: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
स्वरूप: Printed Book
भाषा:English
प्रकाशित: Boca Raton CRC Press 1997
विषय:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
विवरण
भौतिक वर्णन:718p.
आईएसबीएन:0-8493-8694-2

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