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Food chemistry /

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Fennema, Owen R.
Langue:English
Publié: New York : Marcel Dekker, c1996.
Édition:3rd ed.
Collection:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; v. 76.
Sujets:
Accès en ligne:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/96019500-d.html
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Publié 1996
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par Fennema, Owen R.
Publié 1996
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par Fennema, Owen R
Publié 1985
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