Food chemistry /

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Fennema, Owen R.
Idioma:English
Publicado em: New York : Marcel Dekker, c1996.
Edição:3rd ed.
Colecção:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; v. 76.
Assuntos:
Food > Analysis.
Food > Composition
Acesso em linha:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/96019500-d.html

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