Đang tải...
Food chemistry /
| Tác giả khác: | |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
New York :
Marcel Dekker,
c1996.
|
| Phiên bản: | 3rd ed. |
| Loạt: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
v. 76. |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/96019500-d.html |
| Mô tả vật lý: | xii, 1069 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| số ISBN: | 0824793463 (cloth : alk. paper) 0824796918 (paper : alk. paper) |