Food chemistry /

other_versions_link
التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Fennema, Owen R.
اللغة:English
منشور في: New York : Marcel Dekker, c1996.
الطبعة:3rd ed.
سلاسل:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; v. 76.
الموضوعات:
Food > Analysis.
Food > Composition
الوصول للمادة أونلاين:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/96019500-d.html
الوصف
وصف مادي:xii, 1069 p. : ill. ; 26 cm.
ردمك:0824793463 (cloth : alk. paper)
0824796918 (paper : alk. paper)

مواد مشابهة