Carregant...
Sensory evaluation of food : theory and practice /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Chichester, England : Deerfield Beach, FL, USA :
E. Horwood ; Distributor for USA and Canada, VCH Publishers,
1985.
|
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | Translation of: Sensorische Lebensmittel-Prufüng. |
|---|---|
| Descripció física: | 429 p. : ill. ; 24 cm. |
| ISBN: | 0913655287 (VCH Publishers) |