Đang tải...
Flavor research--recent advances /
| Tác giả khác: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Printed Book |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
New York :
M. Dekker,
c1981.
|
| Loạt: | Food science (Marcel Dekker, Inc.) ;
v. 7 |
| Những chủ đề: |
| Mô tả sách: | "Expanded and updated version of Flavor research: principles and techniques"--Verso of t.p. |
|---|---|
| Mô tả vật lý: | x, 381 p. : ill. ; 24 cm. |
| số ISBN: | 0824765680 |