Manju

is een traditionele wagashi, Japanse lekkernij. Er zijn veel soorten manjū, maar de meeste hebben een buitenkant gemaakt van meel, rijstmeel, kudzu en boekweit en een vulling van anko (rode bonenpasta), meestal gemaakt van gekookte azukibonen en suiker. Manjū wordt soms gemaakt met andere vullingen zoals kastanjejam. Op Hawaï vind je Okinawan manjū die zijn gemaakt met een vulling van paarse zoete aardappel, boter, melk, suiker en zout, maar de meest voorkomende vulling is bonenpasta waarvan er verschillende soorten zijn, waaronder ''koshian'', ''tsubuan'' en ''tsubushian''. Door Wikipedia aangeleverd