Hariat

El hariat de milhòc o hariat de (milh) morisco (de fajol) (literalment ''farinat'', en català, ''farina de blat de moro'' o ''fajol/blat negre'') és un plat de la cuina aranesa que es fa a base de blat de moro (o fajol), que a la Vall d'Aran s'anomena ''milhòc''. S'utilitza un estri especial per a remenar-les que es diu ''cafall''. També s'acostuma a fer amb fajol en comptes de blat de moro, en una recepta semblant a les farinetes de fajol de La Garrotxa. Proporcionat per Wikipedia