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    Food oxidants and antioxidants chemical biological and functional properties
    Por Bartosz, Grzegorz; ed
    Publicado em 2014
    Assuntos: “...Oxidizing agents...”
    Printed Book
  2. 2
    Food Oxidants and Antioxidants: Chemical, Biological, and Functional Properties
    Por Grzegorz Bartosz
    Publicado em 2014
    Assuntos: “...Food additives Oxidizing agents Antioxidants...”
    Printed Book
  3. 3
    Modern biooxidation : enzymes, reactions, and applications /
    Publicado em 2007
    Assuntos: “...Oxidizing agents....”
    Printed Book
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