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Contamination of foods
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Food as a substrate for microorganisms
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General principles underlying spoilage: chemical changes caused by microorganism
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Microorganisms important in food microbiology
1
Preservation by use of high temperatures
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Food microbiology
Por
Frazier, William C
Publicado em 2016
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Printed Book
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Recursos
Kerala Agricultural University
1
Fonte
Central Library, Thrissur
1
Formato
Printed Book
1
Área/Cota
500 - Natural sciences and mathematics
1
Autor
Frazier, William C
1
Vanitha N M
1
Westhoff, Dennis C
1
Ano da publicação
De:
Até:
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