Basic food and beverage cost control /

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Miller, Jack E.
Další autoři: Hayes, David K.
Médium: Printed Book
Vydáno: New York : Wiley, c1994.
Témata:
Food service
On-line přístup:http://www.loc.gov/catdir/toc/onix03/93023781.html
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0706/93023781-d.html
Popis
Fyzický popis:xi, 388 p. ;
Bibliografie:Includes bibliographical references (p. 380-381) and index.
ISBN:0471579181 (alk. paper)

Podobné jednotky