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Carbohydrates in food /

書目詳細資料
其他作者: Eliasson, Ann-Charlotte
格式: Printed Book
出版: Boca Raton: CRC Press; 2017.
版:Third edition.
主題:
實物特徵
實物描述:xxii, 639 pages ;
參考書目:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781482245431 (hardback : alk. paper)