Fermented foods : Part I: Biochemistry and Biotechnology/

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Montet, Didier, Ray, Ramesh C.
פורמט: Printed Book
יצא לאור: Boca Raton: CRC Press; 2016.
סדרה:Food biology series
נושאים:
Fermented foods.
Food
Biochemistry.

פריטים דומים