Fermented foods : Part I: Biochemistry and Biotechnology/

Podrobná bibliografie
Další autoři: Montet, Didier, Ray, Ramesh C.
Médium: Printed Book
Vydáno: Boca Raton: CRC Press; 2016.
Edice:Food biology series
Témata:
Fermented foods.
Food
Biochemistry.

Podobné jednotky