Handbook of indigenous foods involving alkaline fermentation /

Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Sarkar, Prabir K., Nout, M. J. Robert
Formato: Printed Book
Publicado em: Boca Raton: CRC Press; 2015.
Colecção:Fermented foods and beverages series
Assuntos:
Fermentation.
Food Microbiology
Food Preservation

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