Handbook of indigenous foods involving alkaline fermentation /

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Sarkar, Prabir K., Nout, M. J. Robert
Format: Printed Book
Veröffentlicht: Boca Raton: CRC Press; 2015.
Schriftenreihe:Fermented foods and beverages series
Schlagworte:
Fermentation.
Food Microbiology
Food Preservation

Ähnliche Einträge