Handbook of indigenous foods involving alkaline fermentation /

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Sarkar, Prabir K., Nout, M. J. Robert
التنسيق: Printed Book
منشور في: Boca Raton: CRC Press; 2015.
سلاسل:Fermented foods and beverages series
الموضوعات:
Fermentation.
Food Microbiology
Food Preservation

مواد مشابهة