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Handbook of Food Chemistry/

書誌詳細
第一著者: Edited Cheung, C K and Mehta, Bhavbhuti M
フォーマット: Printed Book
出版事項: London: Springer, 2015
その他の書誌記述
物理的記述:1173 pages.
書誌:Includes Bibiliographical References,Index, figures and Tables.
ISBN:9783642366042