Ultrasound in food processing / Recent Advances

Dades bibliogràfiques
Altres autors: Villamiel, Mar, Montilla, Antonia, Josâe V. Garcâia-Pâerez, Juan A. Cárcel, Jose Benedito
Format: Printed Book
Col·lecció:IFST advances in food science
Matèries:
Food
Ultrasonic waves
Descripció
Descripció física:xxii, 515 pages : illustrations ;
Bibliografia:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118964187 (cloth)

Ítems similars