Handbook of animal based fermented food and beverage technology

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Y H Hui
Formaat: Printed Book
Gepubliceerd in: Boca Raton CRC press 2012
Editie:2
Onderwerpen:
Fermented foods > Beverages > Fermentation
Omschrijving
ISBN:9781439850220

Gelijkaardige items