Handbook of animal based fermented food and beverage technology

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Y H Hui
Μορφή: Printed Book
Έκδοση: Boca Raton CRC press 2012
Έκδοση:2
Θέματα:
Fermented foods > Beverages > Fermentation
Περιγραφή
ISBN:9781439850220

Παρόμοια τεκμήρια