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CHEFs Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Printed Book |
| 出版: |
London
CRC PRESS
2015
|
| 主題: |
University of Kerala
| 索引號: |
WB IEG |
|---|---|
| 復印件 WB | Live Status Unavailable |