INDUSTRIAL FERMENTATION FOOD MICROBIOLOGY AND METABOLISM

Lignende værker

• Industrialization of indigenous fermented foods /
  af: Steinkraus, Keith H.
  Udgivet: (2004)
• Fermentation microbiology and biotechnology /
  Udgivet: (2019)
• Fermentation microbiology and biotechnology /
  af: El-Mansi, E M T .
  Udgivet: (2006)
• Fermentation Microbiology and Biotechnology
  af: El-Mansi, EMT
  Udgivet: (2007)
• Handbook of plant based fermented food and beverage technology
  af: Y H Hui
  Udgivet: (2012)