Cargando...

Enzymes in food processing Fundamentals and potential applications /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Panesar , Parmjit Setc (Editor )
Lenguaje:Undetermined
Publicado: New Delhi : I K International Publishing , 2010.
Materias:
LEADER 00612nam a2200169Ia 4500
001 170894
008 170722s9999 xx 000 0 und d
020 |a 9789380026336 
245 |a Enzymes in food processing  |b Fundamentals and potential applications / 
260 |a New Delhi :  |b I K International Publishing ,  |c 2010. 
300 |a xviii+365 
653 |a Enzymes 
700 |a Panesar , Parmjit Setc  |e editor. 
923 |d 20110304  |n 461 
942 |c GEN 
999 |c 145632  |d 145632 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 F_53E982_Q0  |7 0  |9 205681  |a LIB  |b LIB  |d 2013-03-25  |e Current Books  |l 1  |o F53:(E982) Q0  |p 283497  |r 2018-09-01  |s 2018-08-08  |w 2017-08-12  |y GEN