Enzymes in food processing Fundamentals and potential applications /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Panesar , Parmjit Setc (Επιμελητής έκδοσης)
Γλώσσα:Undetermined
Έκδοση: New Delhi : I K International Publishing , 2010.
Θέματα:
Enzymes
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xviii+365
ISBN:9789380026336

Παρόμοια τεκμήρια