Textbook of bakery and confectionery /

Lignende værker

• Confectionery science and technology
  af: Hartel, Richard W, et al
  Udgivet: (2018)
• Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology
  af: Minifie,Bernard W
  Udgivet: (1997)
• Science of bakery products /
  Udgivet: (2007)
• Bakery technology and engineering
  af: Matz,Samual A
  Udgivet: (1996)
• Chocolate, Cocoa, and Confectionery Science and Technology
  af: Minifie, Bernard W.
  Udgivet: (1989)