Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Bayindirli, Alev
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton, FL : CRC Press, c2010.
Schlagworte:
Fruit
Vegetables
Enzymes

University of Calicut

Bestandesangaben von University of Calicut
Signatur: 664.8 ENZ
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