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Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications /

書誌詳細
その他の著者: Bayindirli, Alev
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Boca Raton, FL : CRC Press, c2010.
主題:

University of Calicut

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請求記号: 664.8 ENZ
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