Φορτώνει......
Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications /
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Printed Book |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton, FL :
CRC Press,
c2010.
|
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | xiii, 391 p. : ill. ; 25 cm. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781420094336 (hardcover : alk. paper) 1420094335 (hardcover : alk. paper) |