تحميل...
Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications /
| مؤلفون آخرون: | |
|---|---|
| التنسيق: | Printed Book |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Boca Raton, FL :
CRC Press,
c2010.
|
| الموضوعات: |
| وصف مادي: | xiii, 391 p. : ill. ; 25 cm. |
|---|---|
| بيبلوغرافيا: | Includes bibliographical references and index. |
| ردمك: | 9781420094336 (hardcover : alk. paper) 1420094335 (hardcover : alk. paper) |