Fundamentals and operations in food process engineering /

Detalhes bibliográficos
Main Authors: Das, Susanta Kumar, Das, Madhusweta (Author)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: London : CRC Press, 2019
Assuntos:
Processed foods.
Food science.
Chemical engineering.
Descrição
Descrição Física:582p. ; 23cm.
Bibliografia:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781466560901

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