The food safety hazard guidebook /

other_versions_link
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Lawley, Richard
Institutionell upphovsman: Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Övriga upphovsmän: Curtis, Laurie, Davis, Judy
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: Cambridge, UK : RSC Pub., c2012.
Upplaga:2nd ed.
Ämnen:
Food > Microbiology > Handbooks, manuals, etc.
Food handling > Handbooks, manuals, etc.
Food poisoning > Handbooks, manuals, etc.
Innehållsförteckning:
  • 1. Biological hazards
  • 2. Chemical hazards
  • 3. Allergens
  • 4. HACCP and food safety management systems
  • 5. Food safety legislation
  • 6. Sources of further information

Liknande verk