Citação norma APA

Matz, S. A. (1991). Bakery Technology And Engineering (3rd ed.). CBS.

Citação norma Chicago

Matz, Samuel A. Bakery Technology And Engineering. 3rd ed. New Delhi: CBS, 1991.

Citação norma MLA

Matz, Samuel A. Bakery Technology And Engineering. 3rd ed. CBS, 1991.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.