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Effect of Chitosan on the Quality of Restructured Fish Products during Chilled Storage

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ayoob K.S
Formato: Dissertation
Publicado em: Kochi CIFT,ICAR 2013
Assuntos:

University of Calicut

Detalhes do Exemplar University of Calicut
Área/Cota: 664 AYO/13
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