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Effect of High Temperature Short Time Processing on Quality Parameters of Kerala Style Cobia Fish Curry in Retort Pouches Rachycentron Canadum
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Dissertation |
| Publié: |
Kochi
CIFT, ICAR
2012
|
University of Calicut
| Cote: |
664 BRU/12 |
|---|---|
| Exemplaire | Statut en temps réel indisponible |