Wird geladen...

Effect of Cooking Methods on the Quality Changes of Fish Momo During Chilled Storage

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Remya J.V
Format: Dissertation
Veröffentlicht: Kochi CIFT, ICAR 2009
Schlagworte:
LEADER 00570nam a22001577a 4500
082 |a 664 REM/09 
084 |b CUAHMFT016 
100 |a Remya J.V. 
245 |a Effect of Cooking Methods on the Quality Changes of Fish Momo During Chilled Storage  |c Remya J.V. 
260 |c 2009  |a Kochi  |b CIFT, ICAR 
300 |a 55p. 
653 |a Food Science and Technology 
700 |a Remya J.V. 
942 |2 ddc  |c PD  |k 664 
999 |c 282203  |d 282203 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_REM_09  |7 0  |9 319949  |a SHS  |b SHS  |c ST1  |d 2011-09-02  |i NB718  |l 0  |o 664 REM/09  |p SHSNB718  |r 2011-09-02  |w 2017-12-11  |y PD  |z FST143