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Development of Coated Products from Anchovy Using Different Breading Materials and Quality Evaluation During Chilled Storage Anchoviella spp.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Jinesh V.Gopal
Formato: Dissertation
Publicado em: Kochi CIFT, ICAR 2009
Assuntos:

University of Calicut

Detalhes do Exemplar University of Calicut
Área/Cota: 664 JIN/09
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