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Role of Cryoprotectants in Stabilization of Myofibrillar Proteins from PinkPerch
第一著者: | |
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フォーマット: | Dissertation |
出版事項: |
Kochi
Department of Fish Processing Technology, Ministry of Agriculture
2007
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主題: |
University of Calicut
請求記号: |
664 PAR/07 |
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所蔵 | ステータス情報は利用できません |