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Role of Cryoprotectants in Stabilization of Myofibrillar Proteins from PinkPerch

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Parvathy T.R
Natura: Dissertation
Pubblicazione: Kochi Department of Fish Processing Technology, Ministry of Agriculture 2007
Soggetti:

University of Calicut

Dettagli sul posseduto da University of Calicut
Collocazione: 664 PAR/07
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