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Role of Cryoprotectants in Stabilization of Myofibrillar Proteins from PinkPerch
Autore principale: | |
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Natura: | Dissertation |
Pubblicazione: |
Kochi
Department of Fish Processing Technology, Ministry of Agriculture
2007
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Soggetti: |
University of Calicut
Collocazione: |
664 PAR/07 |
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Copia | Status in tempo reale non disponibile |