Role of Cryoprotectants in Stabilization of Myofibrillar Proteins from PinkPerch

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Parvathy T.R
פורמט: Dissertation
יצא לאור: Kochi Department of Fish Processing Technology, Ministry of Agriculture 2007
נושאים:
Food Science and Technology

University of Calicut

פרטי מלאי ספרים מ University of Calicut
סימן המיקום: 664 PAR/07
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים