Загрузка...

Role of Cryoprotectants in Stabilization of Myofibrillar Proteins from PinkPerch

Библиографические подробности
Главный автор: Parvathy T.R
Формат: Dissertation
Опубликовано: Kochi Department of Fish Processing Technology, Ministry of Agriculture 2007
Предметы:
LEADER 00629nam a22001577a 4500
082 |a 664 PAR/07 
084 |b CUAFMFT011 
100 |a Parvathy T.R. 
245 |a Role of Cryoprotectants in Stabilization of Myofibrillar Proteins from PinkPerch  |c Parvathy T.R. 
260 |c 2007  |a Kochi  |b Department of Fish Processing Technology, Ministry of Agriculture 
300 |a 50p. 
653 |a Food Science and Technology 
700 |a Parvathy T.R. 
942 |2 ddc  |c PD  |k 664 
999 |c 281630  |d 281630 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_PAR_07  |7 0  |9 319376  |a SHS  |b SHS  |c ST1  |d 2011-06-22  |i NB671  |l 0  |o 664 PAR/07  |p SHSNB671  |r 2011-06-22  |w 2017-12-11  |y PD  |z FST96