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Identification of Effective Stabilizers to Prevent Whey Separation in Probiotic Yoghurt
| Autor principal: | |
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| Formato: | Dissertation |
| Publicado em: |
Bangalore
K.C. Das Pvt. Ltd.
2006
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| Assuntos: |
University of Calicut
| Área/Cota: |
664 MUH/06 |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |