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Studies on Application of Sous-Vide Technology for Extension of Shelf Life of Fish Steaks and Cutlets
Autore principale: | |
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Natura: | Dissertation |
Pubblicazione: |
Kochi
CIFT
2008
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Soggetti: |
University of Calicut
Collocazione: |
664 RAN/08 |
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Copia | Status in tempo reale non disponibile |