Total Volatile Base in Nitrogen (TVBN) and Trimethylamine Nitrogen (TMAN) as Indices of Spoilage of Tilapia During Storage in Ice and at Ambient Temperature

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Susan Thomas
פורמט: Dissertation
יצא לאור: Kochi CIFT 2003
נושאים:
Food Science and Technology

University of Calicut

פרטי מלאי ספרים מ University of Calicut
סימן המיקום: 664 SUS/03
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים