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Food processing : biotechnological applications /
| Altri autori: | , |
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| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New Delhi :
Asiatech Publishers,
2000.
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| Edizione: | 1st ed. |
| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | "This volume is an outcome of 'Biotechnology lecture series' organized by Punjab State Council for Science & Technology (PSCST) in 1988"--Foreword. |
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| Descrizione fisica: | xii, 347 p. : ill. ; 25 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| ISBN: | 8187680040 |