Carregant...

Modern food microbiology /

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Jay, James M.
Altres autors: Golden, David Allen, Loessner, Martin J.
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: New York : Springer, c2005.
Edició:7th ed.
Matèries:
Accés en línia:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0823/2006923002-t.html
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0663/2006923002-d.html
Descripció
Descripció física:xx, 790 p. : ill. ; 26 cm.
Bibliografia:Includes bibliographical references and index.
ISBN:0387231803
0387234136 (eBook)
9780387231808