Advances in food biochemistry /

other_versions_link
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Yildiz, Fatih
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton : CRC Press, c2010.
נושאים:
Food > Biotechnology.
Food > Composition.
גישה מקוונת:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy1101/2009043225-b.html
תיאור
תיאור פיזי:xiv, 507 p. : ill., maps ; 26 cm.
ביבליוגרפיה:Includes bibliographical references and index.
ISBN:0849374995
9780849374999 (hc : alk. paper)

פריטים דומים