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Isolation and characterization of beta-galactosidase producing bacteria from curd and raw milk and comparison of their enzyme activity and probiotic characteristics.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Neenu Neelakantan
Formato: Dissertation
Idioma:English
Publicado em: 2016
Assuntos:

University of Calicut

Detalhes do Exemplar University of Calicut
Área/Cota: 572.7 NEE/I
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