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Isolation and characterization of beta-galactosidase producing bacteria from curd and raw milk and comparison of their enzyme activity and probiotic characteristics.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Dissertation |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
2016
|
| Assuntos: |
University of Calicut
| Área/Cota: |
572.7 NEE/I |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |