Carregant...
The Oxford handbook of food fermentations /
| Altres autors: | , |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
New Delhi:
Oxford University Press
c2014
|
| Matèries: |
| Descripció física: | xi, 805 pages ; 26 cm |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780199742707 (alk. paper) |